染雾大闸蟹作文 篇一
大闸蟹是中国的一道传统名菜，也是秋季的美味佳肴。它以其鲜美的味道和独特的食用方式而闻名于世。作为一种充满诱惑力的食物，大闸蟹有着丰富的营养价值和独特的文化底蕴。
首先，大闸蟹富含蛋白质、维生素和矿物质。它是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合健康饮食。同时，大闸蟹还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。此外，大闸蟹还富含维生素B、维生素E和维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，大闸蟹还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，有助于骨骼的发育和血液的合成。
其次，大闸蟹有着独特的食用方式。大闸蟹一般以蒸、煮、炒等方式烹饪，但最具特色的还是清蒸。清蒸大闸蟹需要选用体积饱满的雌蟹，先将其洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的大闸蟹肉质鲜嫩，肉汁丰富。在食用时，可以配以姜丝、蒜蓉等调料，使其更加美味可口。此外，大闸蟹的蟹黄也是其美味的一部分，可以直接食用或者用来制作蟹黄包等菜肴。
最后，大闸蟹还具有丰富的文化底蕴。自古以来，大闸蟹就被视为中国文化的一部分。在中国的传统文化中，大闸蟹常常被赋予了深厚的文化内涵。例如，大闸蟹被认为是秋天的味道，象征着丰收和团圆。每年的农历八月十六，也是大闸蟹上市的时候，人们会举行丰收祭祀活动，以感谢大自然的馈赠。此外，大闸蟹还常常出现在诗词歌赋中，被赞美为“黄金蟹”。这些文化元素使得大闸蟹成为中国文化的重要组成部分。
总之，大闸蟹不仅仅是一道美食，更是一种文化的表达。它的营养价值和独特的食用方式使得它成为人们喜爱的食材。同时，大闸蟹所承载的文化内涵也使得它具有了更深远的意义。无论是在餐桌上还是在文化的传承中，大闸蟹都有着不可替代的地位。
大闸蟹作文 篇二
大闸蟹是中国传统的名菜之一，也是江苏苏州的特色美食。它以其鲜美的味道和独特的食用方式而受到广大食客的喜爱。大闸蟹的美味源于其选材精细、烹饪独特和食用方法独特。
首先，大闸蟹的选材非常讲究。一只好的大闸蟹需要具备三个条件：肉质饱满，蟹黄丰富，蟹壳坚硬。好的大闸蟹通常是选用体积适中、肌肉发达的雌性蟹，因为雌蟹的肉质要比雄蟹更加鲜美。另外，好的大闸蟹的蟹黄应该丰富，蟹黄是大闸蟹最具特色的部分，它的鲜美度决定了整个蟹的口感。此外，好的大闸蟹的蟹壳应该坚硬，足够厚实，这样才能保证蟹肉的鲜嫩程度。
其次，大闸蟹的烹饪方式独特。大闸蟹一般以蒸、煮、炒等方式烹饪，但最具特色的还是清蒸。清蒸大闸蟹需要将蟹洗净后放入蒸锅中蒸熟，此时蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄饱满。在食用时，可以搭配姜丝、蒜蓉等调料，使其更加美味可口。除了清蒸，大闸蟹还可以通过红烧、爆炒等方式烹饪，不同的烹饪方式带来不同的味道和口感。
最后，大闸蟹的食用方法也非常独特。大闸蟹的食用过程需要一定的技巧和耐心。首先，将蟹体分解开，取出蟹黄和蟹膏。蟹黄可以直接食用，或者用来制作蟹黄包等菜肴。蟹膏则可以用来涂抹在蟹肉上，增加口感。其次，将蟹肉分解开，逐个品尝。蟹肉质鲜嫩、味道鲜美，搭配适当的调料会更加美味。最后，将蟹壳清洗干净，保留下来制作蟹壳汤或其他蟹汤料理，增加蟹的利用率。
总之，大闸蟹以其独特的食材选择、独特的烹饪方式和独特的食用方法而成为中国传统美食的代表之一。它的美味和独特性让人们无法抵挡。无论是在家庭聚会还是在高档餐厅，大闸蟹都是人们喜爱的佳肴。
大闸蟹作文 篇三
昆山有许许多多的特产，而我对大闸蟹却情有独钟。大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，与其他螃蟹不同，大闸蟹个头很大，十分霸气。它长着八只脚和两个大钳子。瞧，只见它挥动着剪刀般的大钳子，好像在说：“谁敢吃我！我很厉害的！”那样子，真像一位威风凛凛的大将军。大闸蟹的背是青绿色的，好像一块晶莹剔透的绿翡翠一样，又像穿着一件绿色的外套。把它翻过来，白色的肚皮又大又圆，金色的腿毛十分艳丽，犹如黄色的毛裤。你瞧，它正在水池里悠然自得地吐泡泡呢！
谁敢惹火它，下场肯定惨不忍睹。可不是吗？手被大钳子夹得紧紧的，挣扎好久，才甩开它，再看自己的手指头，已经通红的了。大闸蟹外形威猛，但做法很简单。开始做美味的大闸蟹了，先将它用牙刷刷净，再往锅里放满水，加两片姜后，快速把它抓起丢入锅中，盖上锅盖，然后点火，不管它在水中怎样奋力挣脱，只要你手紧按着锅盖，它绝对难逃厄运。15分钟过去了，它的壳从青绿色慢慢变成红色，像是换了件外套。缓缓打开锅盖，浓郁的香扑鼻而来，令人食欲大增。
大闸蟹做法虽然简单，但是烧熟后口感也不差哦。螃蟹的吃法是有讲究的，不能囫囵吞枣。首先将姜切成小块和醋倒在碗里，组成姜醋汤。把背上的壳刨开，肥嫩的汁水一定流了一地，我喜欢从上吃到下，然后把黑色的蟹胃，有十几条的蟹肺，隐藏在肚子较下方的六角形蟹心全部去除，我刚想把蟹一掰两半，可是无论我怎么用力，蟹都是纹丝不动，原来是蟹脐，也就是肚子壳没剥开啊！我急忙把大闸蟹转一个身，看到了椭圆形的蟹脐，由此可见，我吃的这只是雌的。肚壳剥开后，我半将它一分两半，十分干净利落。怎么手有一点痛呢？呀！蟹脚钳都没吃到呢，扎到我手了。
我一手拿起两份蟹的其中一份，稍微蘸了点事先准备好的姜醋汤，迫不及待地咬了上去，“嗯，好吃！”我叫了一声。鲜美而又饱满就是它的特点。牛筋一样，是有嚼劲的蟹肉，梦境一样，是爽口的蟹黄，天堂一样，是粘滑的蟹膏。餐桌上，亮出一道多么美味的大闸蟹哇！大闸蟹不仅好吃，营养价值也是数一数二的，它富含维生素A、钙、蛋白质等，这比鱼、猪肉高出好几倍。大闸蟹真是名副其实“蟹中之王”啊！
大闸蟹作文 篇四
古人说：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”今天，爸爸从阳澄湖带回来了几只横行无忌的螃蟹，我兴高采烈，眉飞色舞。
这螃蟹身材庞大，张牙舞爪，神态逼真。背上背着一个大大的“锅盖”，东奔西跑，累的上气不接下气；它那两只近似珍珠的眼睛炯炯有神，东张西望，眼珠子是那么的灵敏；腹部上面有一张好吃的嘴巴，一张一合的，像两扇不听指挥的门，还不时吐着白沫，像肥皂水，更像吐出的白沫；螃蟹腹部两侧有两排锋利的爪子，见谁“打”谁，凶神恶煞，每条腿又细又长，特别是最后一节，它是那么的尖锐；还有一对向内弯曲的打夹子，它是那么威力，用来挖洞，开凿隧道，防身简直是“三个臭皮匠，赛过诸葛亮”，十拿九稳。
螃蟹不仅外形威武，而且它的味道山珍海味，八珍玉食！
“没吃出如来佛，就等于没吃螃蟹”。妈妈在厨房里忙来忙去，煮这色味俱佳的螃蟹，我耐心的坐在客厅里，等待着螃蟹的到来，还不时有一股香气扑鼻的味道。半个小时过去了，妈妈把螃蟹盛进盘子里，盛的时候，妈妈嘴边露出了甜甜的微笑，心想：“这是我第一次煮这螃蟹，我真的充满了信心，肯定美味极了！”妈妈小心翼翼的端了出来，放在桌子上。这时，我孰不可忍，拿起筷子和叉子，开始动餐。我该从哪下手呢？这是个问题，不能吃不到嘴啊。我看见爸爸先把爪子掰下来然后粘着酱把里面的肉咬下来，于是，我就学着吃。这爪子是那么的坚硬，使了我九牛二虎之力，掰下了它，我粘着酱吃，嗯~~~，这味道还不错，我不停地吃啊，吃啊，不一会儿，爪子吃完了，我就继续往深处吃，挖啊挖啊，哇！这金灿灿的近似金子的宝贝是什么啊？于是，我问爸爸，爸爸说：“这是螃蟹里面最值钱的宝贝‘蟹黄’，它的营养含量高。”哦！我一下子明白了，于是，我细细的品尝。我挖一点蟹黄，慢慢的放进嘴里，嗯，这味道真是棒极啦，嚼在嘴里浓浓的，连连的，恨不得想把我嘴巴粘住。真是让我回味无穷啊！
阳澄湖大闸蟹真是如同一个“宝”，深受我的喜爱，哪个人吃了后不会啧啧赞叹？就连我，喜爱的脱口而出：“遥知涟水蟹，九月已经霜！”
大闸蟹作文 篇五
我最爱吃的是大闸蟹，相信大家并不陌生吧！那我就来简单地介绍一下大闸蟹。大闸蟹有一对又大又有力的大钳子，这就是攻击时的主要武器，对了，它有八条腿，腿却不像钳子，而是又长又细，帮助大闸蟹来 “横行霸道”。所以我给了它一个 “小霸王”的美称。
瞧！金秋送爽，秋风为我送来了美味的 “小霸王”。这天早晨，我缠着爸爸给我买大闸蟹。爸爸知道我爱吃，就给我买了几只。当爸爸回来后，我急忙打开黑袋子，里面爬出了几只张牙舞爪的老家伙。我拿起早已准备好的刷子， “老家伙”们见势不妙，拼命挣扎起来，但这对于我这位吃蟹专家来说，不过是小菜一碟。我不慌不忙地将它们洗干净，交给妈妈烹调。
左盼盼，右等等，终于到了吃午餐的时间。 “大厨”老妈把今天的主角大闸蟹给请了出来。。，只见，它们一起坐在盘子里，散发出清蒸大闸蟹的味道，好象在说： “我可好吃了，快来吃吧！”我还没坐稳，就拿出手，抓起一只 “小霸王”往碗里送。我先剥开外壳，金黄色的蟹黄就出现在我的眼前。我连忙沾点米醋，往嘴里送， “好好吃啊！”我急忙赞美道。说完又狼吞虎咽地吃了起来。这时妈妈说： “蟹钳里的肉也不少。”我又拿起牙签，剔出蟹肉，津津有味地吃了起来。突然，我又想到了蟹身子里也有许多嫩肉呢！我就将身子掰开，雪白雪白的肉露了出来。我又吃了起来。 “哎呀，吃完 “小霸王”的感觉就是不一样。”我总会在打完饱嗝之后说， “吃完大闸蟹后，我的牙齿里还有淡淡的余香，令人流连忘 “尝” ，吃了还想吃┄┄”
呵呵！看到这里，你的口水是否直流三千尺了呢？总而言之，言而总之，别在流口水了，等到下一个金秋好时节，就去尝一尝大闸蟹吧！如果你对怎么吃大闸蟹有何疑问的话，就来找我这位吃蟹专家吧！
大闸蟹作文 篇六
享誉世界的南京大闸蟹只有在我们中国才能吃到，而最好吃的大闸蟹也是出自江南，因此我从小就得以一饱口福。
和所有的螃蟹一样，大闸蟹有着坚硬的外壳和一双硕大无比的钳子，除此之外，它还有八条发达的小腿。先秦时期的荀子曾这样写到，“蟹六跪而二螯”，不知道是他记错了，还是那个时候的螃蟹只有六条腿。而不同寻常的是，大闸蟹的八条腿上都长有金黄色的绒毛，像木刷子的刷毛一样，排列整齐，错落有致。两个大钳子上有着如乳牙一般的锯齿，毛绒绒的棕黄色的蟹绒长在“剪刀”下方。两个眼珠小巧玲珑，滴溜溜直转溜。一般的.大闸蟹买回来时系有绳子，所以我为了一探究竟，便解开了绳子。大闸蟹的嘴巴乍一看竟是四瓣的，可当你仔细打量，发现外面的四瓣嘴竟是两层保护甲，并非真正的嘴。买螃蟹时如果想区分公母的话，就看它的脐，圆形的是母蟹，宝塔形的是公蟹；区分公母也可以看大小，公蟹略大一圈。如果想判断死活的话可以戳一下它的眼睛，或者碰一下它的小腿，如果有反应那么说明它就是活的。
活着时候的大闸蟹壳是青色的，与白色的肚皮和金色的绒毛一起构成了它最独特的“名片”，挑选大闸蟹时一定要认清这三个标志。等把大闸蟹买回家洗净上锅蒸熟后，那又是别有一番风味了。
公蟹吃膏母蟹吃黄，这是所有爱吃大闸蟹的人所共知的。过了中秋节，大闸蟹便上市了，可是最好的季节却尚未到来。农历九月是吃蟹黄的季节，十月则适合吃蟹膏。蟹膏是银白色的，软软的，吃起来有点黏嘴，但是那种无法言喻的美味却从味蕾的每一个细胞上绽放开来。蟹黄与蟹膏相比，较硬，却极易入口，香而不腻。由于我懒，不肯剥蟹肉，但蟹肉吃起来那叫一个嫩啊！
俗话说：“民以食为天。”看来不假，那软糯白嫩的蟹膏、金黄饱满的蟹黄、香嫩可口的蟹肉，至今都让我感觉回味无穷，三日不知肉味。
