我的拿手好戏做菜600字作文 篇一
我的拿手好戏做菜
我是一个热爱烹饪的人,尤其擅长做菜。每当有客人来家里做客,我总是能够给他们带来一顿美味的大餐。下面,我将介绍我最拿手的两道菜。
第一道菜是宫保鸡丁。这道菜是我经过多次尝试和改进后,终于调出了最佳口味。首先,我选择新鲜的鸡胸肉,切成小块。然后,用料酒、盐和淀粉腌制鸡肉片刻,提升鸡肉的嫩滑口感。接着,我将辣椒、葱姜蒜切碎,准备好花生米。在锅中倒入适量的油,先将花生米炒香,取出备用。接下来,将鸡肉倒入锅中翻炒,炒至变色后加入葱姜蒜和辣椒继续炒制。最后,加入适量的酱油、糖和醋,翻炒均匀后,倒入花生米翻炒均匀即可出锅。这道宫保鸡丁色香味俱佳,鸡肉嫩滑可口,酱汁浓郁醇香,每一口都能品尝到不同的味道。
第二道菜是鱼香肉丝。鱼香肉丝是我多年来的拿手菜之一,也是一道经典的川菜。首先,我选择猪肉里脊肉,切成细丝。然后,用料酒、盐和淀粉腌制肉丝片刻,使其入味。接着,我将蒜、姜、辣椒切碎,准备好木耳、胡萝卜丝和青椒丝。在锅中倒入适量的油,将蒜、姜、辣椒爆炒出香味,再倒入肉丝炒至变色。接下来,加入木耳、胡萝卜丝和青椒丝继续炒制。最后,加入适量的酱油、醋、糖和鸡精,翻炒均匀后,倒入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。这道鱼香肉丝色彩鲜艳,口感酸甜辣香,肉丝嫩滑爽口,是一道美味可口的下饭菜。
通过不断的尝试和改进,我成功地掌握了这两道菜的烹饪技巧,成为了拿手好戏。我相信,在未来的日子里,我还会做出更多美味佳肴,让更多的人品尝到我的烹饪技艺。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇二
我的拿手好戏做菜
做菜是我最大的爱好之一,而且我还特别擅长做菜。无论是家人还是朋友,都对我的厨艺赞不绝口。下面,我将介绍我最拿手的两道菜。
第一道菜是红烧肉。红烧肉是一道经典的川菜,也是我最拿手的一道菜。首先,我选择五花肉,切成小块。然后,将锅加热,倒入适量的油,将五花肉煎至两面金黄。接着,加入葱姜蒜、料酒和冰糖,翻炒均匀。然后,加入适量的酱油和老抽,翻炒均匀。最后,加入适量的水,盖上锅盖,炖煮40分钟至肉变软烂即可出锅。这道红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口酥烂,香味四溢,每一口都能让人回味无穷。
第二道菜是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道经典的川菜,我做的麻婆豆腐颇有特色。首先,我选择嫩豆腐,切成小块。然后,将锅加热,倒入适量的油,将豆腐煎至两面金黄。接着,加入葱姜蒜、辣豆瓣酱和豆瓣酱,翻炒均匀。然后,加入适量的鸡精、酱油和料酒,翻炒均匀。最后,加入适量的水,盖上锅盖,炖煮10分钟至豆腐入味即可出锅。这道麻婆豆腐麻辣鲜香,豆腐嫩滑入味,是一道令人垂涎三尺的美味佳肴。
通过长时间的烹饪实践,我成功地掌握了这两道菜的烹饪技巧,成为了拿手好戏。我相信,在未来的日子里,我还会不断地尝试和改进,做出更多美味的佳肴,让更多的人品尝到我的烹饪技艺。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇三
看到红配黄,大家觉得这两个颜色配在一起特别鲜艳。在吃货的世界里,我只想到了西红杮炒鸡蛋,酸甜口渴,色香味俱全。
当我把它做给妈妈品尝时,妈妈惊奇地问:“你怎么做到的?是谁教你的吗?”就像看完魔术表演的好奇观众,心中有无数个问号。“当然是自己学的,我经常看你做,自己就学了会呗!”我骄傲地说。妈妈露出了赞许的微笑……
这道菜的制作过程可没想象的那么容易。刚开始“偷师”尝试做的时候,我在厨房里手忙脚乱,一会儿切西红柿,一会儿打蛋,一会儿又到冰箱里找香葱。虽然这只是简简单单的“红配黄”,但是对我这种平时连锅铲都不碰的人来说,难度系数已经很高了。
我信心满满的。我先洗好锅,倒上油,让油锅先热起来,听到油“噼啪噼啪”,将蛋液倒入,我将锅盖挡在身前,生怕那油溅到身上。过了大概30秒,用铲子捣碎糊在一块的鸡蛋,使它变成小块状,然后铲出来放在盘子里,再将西红柿倒进锅里,翻炒片刻,加入鸡蛋同时翻炒。不知是我脑子发热还是怎么,我竟然倒了一碗水进去,我等到收汁后,再一次铲到盘子里摆盘,撒上葱花。
“色泽、香气都有了,怎么没有味道,忘记放盐了吧!”妈妈表情有点尴尬地说。我失败了,不行,我要再新做一次。我吸取了上次的教训,先做好准备工作,小心翼翼地把蛋液均匀撒在油锅里,用锅铲翻炒着加了一点盐,放了点水。瞧,黄灿灿的多好看,散发着一股香气,在配上那酸甜的西红柿,味道真不错啊!成功了!
“做的真棒啊!真是个‘自学成才’的小厨师啊!”妈妈夸赞道。我心里美滋滋的。
后来,“红配黄——西红柿炒鸡蛋”这道菜,成为了我的拿手好菜。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇四
我们身边总会有一些人有自己的拿手的事,我们也不例外。我的拿手事是做煎饼。
一天,妈妈看我在家里闲着没事干,就对我说:“你不是想要学做菜吗?那我教你做煎饼吧。”我一听,立马有了干劲:“那快点教我吧!”之后,随着妈妈的指导和不断的练习下,我终于将这个拿手事练的滚瓜烂熟了。
终于等着这一天,我和我的朋友们在院子里比谁的本领好。还没开始我说:“我的表演肯定会惊掉你们下巴。”可上场表演的朋友们的本领一个比一个好,一个比一个厉害,我都开始怀疑自己的本领是不是在场每一个人都会啊?
轮到我了,我心里非常紧张,但既然要做这件事,就要把这件事做好。我把事先把准备好的物品一个连一个倒进锅中,又将它们铺平。等了几分钟,就到了让人最紧张的时刻到了,我单手拿起锅,使劲的向上翻。只听“咚”的一声,那个饼完完整整的落在锅的正中间,旁边的人看了都连连夸赞:“真是绝活!绝啊!”他们还让我再来一个。我先将煎饼放进盘子里,又从头做一遍。但这次我没想到,我被我朋友搞砸了:到了激动人心的时候,坐在我旁边的朋友打了一个喷嚏,把我吓了一跳,手上的锅被我丢了出去,锅倒是接到了,但我煎饼呢?我正四处寻找,朋友们说了一句:“看上面!”我一抬头,煎饼霎时间砸在了我的脸上。朋友们看到这一幕,都哈哈大笑起来。
这里让我学到了一个道理:高手有时候也会失误。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇五
俗话说“十八般武艺,样样是好戏”,有的人擅长折纸,有的人擅长做标本,还有的人擅长阅读,而我的拿手好戏却是做菜。
小时候,爸爸和妈妈煮的一手好菜,我看了十分羡慕,于是开始我让爸爸教我做菜。爸爸听了说:“可以啊,不过我平时没空教你做饭,你去找妈妈教你吧。”我去找妈妈去了,妈妈说:“可以这样我不在时你就可以自己做饭吃了,我先教你煮饭吧。”听到这我急忙说:“妈妈我会煮饭,你先教我炒菜吧!”妈妈说:“可以啊,煮菜时我们先放油,别放太多,”妈妈边说边做“油热了后才放进菜,先翻炒一会,然后把锅盖盖上,先焖上一会。"我一边看一边记下了方法,“过一会,你看菜熟了时便会十分软,放一点盐,就可以了。”
有一次周末,妈妈跟爸爸出门了,妹妹说:“哥哥我饿了!”我听了,便说:“等会,我去煮饭了。”我按照妈妈教我的方法,焖上饭,炒菜时,我按妈妈的顺序,放了油,炒了一会看熟了,便端了出去,妹妹尝了尝说:“怎么这么淡?”原来我一急忘了放盐,我马上回去放盐,那一次,虽然出了一点意外,但我们还是吃的津津有味。
做菜,基本上人人都会,可要是论谁做的好吃,这可是要谁熟练,那谁做的才好吃,我的厨艺已经十分熟练了。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇六
厨房内香味扑鼻,直透鼻端,一阵带着浓香的水雾从门内飘出,不经意间将人的视线吸引过去,是啦,里面那个伴着水雾正干的热火朝天的人就是我,我家大名鼎鼎的厨神是也。而此刻,我正为了家人的笑容而努力着。
我喜欢做菜,要说我的拿手好菜,我不得不提起我的原创作品,香炒三丁了。所谓三丁便是由胡萝卜丁、豆腐丁和肉丁组成,三种食材混合炒出的香味,令人垂涎欲滴。
又是一个悠闲的周末,我摸了摸空空的肚子,看了看家人们迫切的眼神,我自觉的走进熟悉的圣地——厨房。我一样一样的将食材取出,拿起菜刀,露出了令食物们心惊胆战的笑容。
一阵疾风吹过,伴随着我的手起刀落,一个个食物小块迅速呈现在眼前,开火、倒水、放入食材、盖上锅盖,一气呵成。经过大火“温泉”的度假时光,我将胡萝卜捞起,食材所特有的泥土香味被激发出来,飘入鼻腔,仿佛置身于一片青青草原,微风拂过,带着泥土的芳香,令人心旷神怡。在一阵等待后,所有食材准备就绪。
我倒入油,把食材放入,经过翻炒,放入老抽提色,生抽提味,白糖增鲜,食盐点缀,最终加上黄酒这一点睛之笔,来个颠勺扣,激发食材深处的香味,一盘香草三丁便正式出锅啦!
“来喽!”打开门,喊了一声,坐下细细品尝,耳边是家人的赞不绝口的夸奖,口中是自己精心烹制的美味,一盘菜一个拿手好戏,人生,何其美哉!