染雾我的拿手好戏做菜600字作文 篇一
我的拿手好戏做菜
我是一个热爱烹饪的人，尤其擅长做菜。每当有客人来家里做客，我总是能够给他们带来一顿美味的大餐。下面，我将介绍我最拿手的两道菜。
第一道菜是宫保鸡丁。这道菜是我经过多次尝试和改进后，终于调出了最佳口味。首先，我选择新鲜的鸡胸肉，切成小块。然后，用料酒、盐和淀粉腌制鸡肉片刻，提升鸡肉的嫩滑口感。接着，我将辣椒、葱姜蒜切碎，准备好花生米。在锅中倒入适量的油，先将花生米炒香，取出备用。接下来，将鸡肉倒入锅中翻炒，炒至变色后加入葱姜蒜和辣椒继续炒制。最后，加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀后，倒入花生米翻炒均匀即可出锅。这道宫保鸡丁色香味俱佳，鸡肉嫩滑可口，酱汁浓郁醇香，每一口都能品尝到不同的味道。
第二道菜是鱼香肉丝。鱼香肉丝是我多年来的拿手菜之一，也是一道经典的川菜。首先，我选择猪肉里脊肉，切成细丝。然后，用料酒、盐和淀粉腌制肉丝片刻，使其入味。接着，我将蒜、姜、辣椒切碎，准备好木耳、胡萝卜丝和青椒丝。在锅中倒入适量的油，将蒜、姜、辣椒爆炒出香味，再倒入肉丝炒至变色。接下来，加入木耳、胡萝卜丝和青椒丝继续炒制。最后，加入适量的酱油、醋、糖和鸡精，翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。这道鱼香肉丝色彩鲜艳，口感酸甜辣香，肉丝嫩滑爽口，是一道美味可口的下饭菜。
通过不断的尝试和改进，我成功地掌握了这两道菜的烹饪技巧，成为了拿手好戏。我相信，在未来的日子里，我还会做出更多美味佳肴，让更多的人品尝到我的烹饪技艺。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇二
我的拿手好戏做菜
做菜是我最大的爱好之一，而且我还特别擅长做菜。无论是家人还是朋友，都对我的厨艺赞不绝口。下面，我将介绍我最拿手的两道菜。
第一道菜是红烧肉。红烧肉是一道经典的川菜，也是我最拿手的一道菜。首先，我选择五花肉，切成小块。然后，将锅加热，倒入适量的油，将五花肉煎至两面金黄。接着，加入葱姜蒜、料酒和冰糖，翻炒均匀。然后，加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮40分钟至肉变软烂即可出锅。这道红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口酥烂，香味四溢，每一口都能让人回味无穷。
第二道菜是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道经典的川菜，我做的麻婆豆腐颇有特色。首先，我选择嫩豆腐，切成小块。然后，将锅加热，倒入适量的油，将豆腐煎至两面金黄。接着，加入葱姜蒜、辣豆瓣酱和豆瓣酱，翻炒均匀。然后，加入适量的鸡精、酱油和料酒，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟至豆腐入味即可出锅。这道麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐嫩滑入味，是一道令人垂涎三尺的美味佳肴。
通过长时间的烹饪实践，我成功地掌握了这两道菜的烹饪技巧，成为了拿手好戏。我相信，在未来的日子里，我还会不断地尝试和改进，做出更多美味的佳肴，让更多的人品尝到我的烹饪技艺。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇三
看到红配黄，大家觉得这两个颜色配在一起特别鲜艳。在吃货的世界里，我只想到了西红杮炒鸡蛋，酸甜口渴，色香味俱全。
当我把它做给妈妈品尝时，妈妈惊奇地问：“你怎么做到的？是谁教你的吗？”就像看完魔术表演的好奇观众，心中有无数个问号。“当然是自己学的，我经常看你做，自己就学了会呗！”我骄傲地说。妈妈露出了赞许的微笑……
这道菜的制作过程可没想象的那么容易。刚开始“偷师”尝试做的时候，我在厨房里手忙脚乱，一会儿切西红柿，一会儿打蛋，一会儿又到冰箱里找香葱。虽然这只是简简单单的“红配黄”，但是对我这种平时连锅铲都不碰的人来说，难度系数已经很高了。
我信心满满的。我先洗好锅，倒上油，让油锅先热起来，听到油“噼啪噼啪”，将蛋液倒入，我将锅盖挡在身前，生怕那油溅到身上。过了大概30秒，用铲子捣碎糊在一块的鸡蛋，使它变成小块状，然后铲出来放在盘子里，再将西红柿倒进锅里，翻炒片刻，加入鸡蛋同时翻炒。不知是我脑子发热还是怎么，我竟然倒了一碗水进去，我等到收汁后，再一次铲到盘子里摆盘，撒上葱花。
“色泽、香气都有了，怎么没有味道，忘记放盐了吧！”妈妈表情有点尴尬地说。我失败了，不行，我要再新做一次。我吸取了上次的教训，先做好准备工作，小心翼翼地把蛋液均匀撒在油锅里，用锅铲翻炒着加了一点盐，放了点水。瞧，黄灿灿的多好看，散发着一股香气，在配上那酸甜的西红柿，味道真不错啊！成功了！
“做的真棒啊！真是个‘自学成才’的小厨师啊！”妈妈夸赞道。我心里美滋滋的。
后来，“红配黄——西红柿炒鸡蛋”这道菜，成为了我的拿手好菜。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇四
我们身边总会有一些人有自己的拿手的事，我们也不例外。我的拿手事是做煎饼。
一天，妈妈看我在家里闲着没事干，就对我说：“你不是想要学做菜吗？那我教你做煎饼吧。”我一听，立马有了干劲：“那快点教我吧！”之后，随着妈妈的指导和不断的练习下，我终于将这个拿手事练的滚瓜烂熟了。
终于等着这一天，我和我的朋友们在院子里比谁的本领好。还没开始我说：“我的表演肯定会惊掉你们下巴。”可上场表演的朋友们的本领一个比一个好，一个比一个厉害，我都开始怀疑自己的本领是不是在场每一个人都会啊？
轮到我了，我心里非常紧张，但既然要做这件事，就要把这件事做好。我把事先把准备好的物品一个连一个倒进锅中，又将它们铺平。等了几分钟，就到了让人最紧张的时刻到了，我单手拿起锅，使劲的向上翻。只听“咚”的一声，那个饼完完整整的落在锅的正中间，旁边的人看了都连连夸赞：“真是绝活！绝啊！”他们还让我再来一个。我先将煎饼放进盘子里，又从头做一遍。但这次我没想到，我被我朋友搞砸了：到了激动人心的时候，坐在我旁边的朋友打了一个喷嚏，把我吓了一跳，手上的锅被我丢了出去，锅倒是接到了，但我煎饼呢？我正四处寻找，朋友们说了一句：“看上面！”我一抬头，煎饼霎时间砸在了我的脸上。朋友们看到这一幕，都哈哈大笑起来。
这里让我学到了一个道理：高手有时候也会失误。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇五
俗话说“十八般武艺，样样是好戏”，有的人擅长折纸，有的人擅长做标本，还有的人擅长阅读，而我的拿手好戏却是做菜。
小时候，爸爸和妈妈煮的一手好菜，我看了十分羡慕，于是开始我让爸爸教我做菜。爸爸听了说：“可以啊，不过我平时没空教你做饭，你去找妈妈教你吧。”我去找妈妈去了，妈妈说：“可以这样我不在时你就可以自己做饭吃了，我先教你煮饭吧。”听到这我急忙说：“妈妈我会煮饭，你先教我炒菜吧！”妈妈说：“可以啊，煮菜时我们先放油，别放太多，”妈妈边说边做“油热了后才放进菜，先翻炒一会，然后把锅盖盖上，先焖上一会。"我一边看一边记下了方法，“过一会，你看菜熟了时便会十分软，放一点盐，就可以了。”
有一次周末，妈妈跟爸爸出门了，妹妹说：“哥哥我饿了！”我听了，便说：“等会，我去煮饭了。”我按照妈妈教我的方法，焖上饭，炒菜时，我按妈妈的顺序，放了油，炒了一会看熟了，便端了出去，妹妹尝了尝说：“怎么这么淡？”原来我一急忘了放盐，我马上回去放盐，那一次，虽然出了一点意外，但我们还是吃的津津有味。
做菜，基本上人人都会，可要是论谁做的好吃，这可是要谁熟练，那谁做的才好吃，我的厨艺已经十分熟练了。
我的拿手好戏做菜600字作文 篇六
厨房内香味扑鼻，直透鼻端，一阵带着浓香的水雾从门内飘出，不经意间将人的视线吸引过去，是啦，里面那个伴着水雾正干的热火朝天的人就是我，我家大名鼎鼎的厨神是也。而此刻，我正为了家人的笑容而努力着。
我喜欢做菜，要说我的拿手好菜，我不得不提起我的原创作品，香炒三丁了。所谓三丁便是由胡萝卜丁、豆腐丁和肉丁组成，三种食材混合炒出的香味，令人垂涎欲滴。
又是一个悠闲的周末，我摸了摸空空的肚子，看了看家人们迫切的眼神，我自觉的走进熟悉的圣地——厨房。我一样一样的将食材取出，拿起菜刀，露出了令食物们心惊胆战的笑容。
一阵疾风吹过，伴随着我的手起刀落，一个个食物小块迅速呈现在眼前，开火、倒水、放入食材、盖上锅盖，一气呵成。经过大火“温泉”的度假时光，我将胡萝卜捞起，食材所特有的泥土香味被激发出来，飘入鼻腔，仿佛置身于一片青青草原，微风拂过，带着泥土的芳香，令人心旷神怡。在一阵等待后，所有食材准备就绪。
我倒入油，把食材放入，经过翻炒，放入老抽提色，生抽提味，白糖增鲜，食盐点缀，最终加上黄酒这一点睛之笔，来个颠勺扣，激发食材深处的香味，一盘香草三丁便正式出锅啦！
“来喽！”打开门，喊了一声，坐下细细品尝，耳边是家人的赞不绝口的夸奖，口中是自己精心烹制的美味，一盘菜一个拿手好戏，人生，何其美哉！
