染雾我的拿手菜作文 篇一
我是一个热爱烹饪的人，有很多拿手菜。其中最受欢迎的一道菜是我自创的红烧肉。
红烧肉是一道经典的中国菜肴，深受人们的喜爱。但是，我并不满足于简单地按照传统的做法来制作红烧肉，而是进行了一些创新和改良，使它更加美味。
首先，选材是制作美味红烧肉的关键。我选择的是五花肉，因为它既有肥有瘦，口感更加丰富。将五花肉切成块状后，用开水焯水，去除血水和腥味。
接下来是炖煮的过程。我使用的是炖锅，将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，然后加入料酒、葱姜蒜和其他调味料，如八角、香叶、桂皮等。慢慢炖煮，让肉块慢慢入味，同时也保持了肉质的鲜嫩。
在炖煮的过程中，我还加入了一些特别的调料，如红糖和豆瓣酱。红糖能够增加红烧肉的颜色和甜味，而豆瓣酱则能够增加一种微辣的味道，使整道菜的口感更加丰富。
最后，为了让红烧肉更加入味，我还会在炖煮的过程中加入一些配菜，如土豆、胡萝卜和豆腐等。这些配菜不仅能够增加菜肴的口感，还能够使菜肴更加营养丰富。
经过几个小时的炖煮，红烧肉终于炖制完成。肉质鲜嫩，入口即化，配料的味道也充分渗透到肉块中，让人垂涎欲滴。每次我做红烧肉的时候，家人和朋友都会赞不绝口，纷纷夸赞我是一个出色的厨师。
我的拿手菜红烧肉，不仅是我自创的美食，也是我对烹饪的热爱和追求的体现。通过不断的尝试和改良，我希望能够做出更多更好吃的菜肴，与家人和朋友一起分享美食的快乐。
我的拿手菜作文 篇二
我是一个热爱烹饪的人，最近我发现了一道非常好吃的拿手菜——香辣牛肉面。
香辣牛肉面是一道充满火辣味道的面食，深受广大美食爱好者的喜爱。我也是其中之一，每次做这道菜都能够满足我对美食的追求。
制作香辣牛肉面的步骤并不复杂。首先，我会选择一块优质的牛肉，切成薄片。然后，将牛肉片用一些调料腌制一段时间，让它入味。
接下来是炒制的过程。我会先将腌制好的牛肉片炒熟，然后加入一些辣椒和调料，如豆瓣酱、姜蒜等，翻炒均匀。这样可以使牛肉片更加入味，同时也能够增加一种辣味的强烈感。
在炒制的过程中，我还会加入一些配菜，如洋葱、胡萝卜和豆芽等。这些配菜不仅能够增加菜肴的口感，还能够增加一种清爽的感觉，使整道菜更加美味可口。
最后，将炒制好的牛肉和配菜倒入事先煮好的面条中，搅拌均匀即可。这样，一道香辣牛肉面就完成了。面条的口感细腻，牛肉的鲜嫩和辣味的融合，让人一口接一口，回味无穷。
每次做香辣牛肉面的时候，我都会邀请家人和朋友一起品尝。大家一边吃着美味的面条，一边聊天笑闹，享受着美食带来的快乐。这种美食的分享，让我们的生活更加丰富多彩。
我的拿手菜香辣牛肉面，不仅是一道美味佳肴，更是我对烹饪的热爱和追求的体现。通过不断的尝试和改良，我希望能够做出更多更好吃的菜肴，与家人和朋友一起分享美食的快乐。
我的拿手菜作文 篇三
这天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西红柿炒蛋。
临近中午，我和妈妈到菜市场买了五个西红柿、四个鸡蛋和一些葱花。在回家的路上，我对妈妈说：“妈妈，这天我要自己炒一道菜！”“好。”妈妈笑着回答。
到了家里，妈妈帮我拿出安板、菜刀，因为妈妈以前教过我怎样样切菜，所以我大概掌握了一点切菜的技巧。我把五个西红柿切成一条一条的之后，然后再留意翼翼地把四个鸡蛋敲碎，让蛋青和蛋黄流进碗里，再用筷子把蛋青和蛋黄搅拌均匀。之后，我把煤气打开，把锅放到煤气灶上，然后开火。看到锅烧热了以后把油倒进去。之后，我把鸡蛋放进锅里，“噗呲——”刚刚倒下去的鸡蛋一下子变大了许多，我放了盐，炒了几下，又把西红柿倒进了锅里，放了点鸡精，加了一些水，我又放了些糖进去，用铲子按了几下西红柿后，西红柿的汁流了出来，一阵香喷喷的味道扑鼻而来，西红柿就这样炒好了，妈妈帮我把西红柿装进盘子里，我把西红柿端到了餐桌上。请了爸爸妈妈和哥哥来品尝，他们都说炒得很不错，很好吃。听了一之后，我得意地笑了！
这天中午我做的西红柿炒蛋，大家都很喜欢吃，我十分开心！
我的拿手菜作文 篇四
星期天妈妈对我说：“雅萱，你长这么大了，也就应学做道拿手菜了吧！”听了妈妈的话，我赶紧请妈妈教我学做菜。
学做什么呢？我不由想到我最爱吃的可乐鸡翅，对了，就做可乐鸡翅，妈妈答应了。于是我们就先到双汇买了一些鸡翅和一瓶可乐，回到家里我把葱花、姜、蒜、土豆切好，把鸡翅洗好，准备工作都完成了。
妈妈教我先把煤气打开，往锅里面倒上油，等油热后放入一些花椒和八角，烹了一阵后取出，然后我把葱、姜、蒜放入爆香，再放入鸡翅翻炒五分钟，倒入可乐，盖上锅盖，炖了15分钟，最后把切好的土豆倒入再炖10分钟。
十分钟到了，我急忙打开锅盖，一股香气扑鼻而来，让我直流口水。我和妈妈把新鲜出炉的可乐鸡翅端到了餐桌上，让大家一齐分享。大家都夸我和妈妈做的美味可口，妈妈也一向夸我学得好。
透过这次学做可乐鸡翅，让我体会到了平常家人做饭的辛苦，更让我体会到了品尝自己胜利果实的幸福。
可乐鸡翅也就成了我的拿手菜。
我的拿手菜作文 篇五
我们每次吃饭时，都是妈妈辛辛苦苦地做饭来给我们，有时候做的不好吃时我们还会抱怨几句。这天，我就要亲自下厨，来当一回“小厨师”。
这天我打算做蛋炒饭。星期天早上，我特地和妈妈去了菜市场买菜，我买了鸡蛋，香肠，葱……
一回到家，我立马就提着菜进了厨房。首先，我把三个鸡蛋打破后，倒在了碗里，用筷子均匀的搅拌着。过了一会儿，鸡蛋黄变得水水的，用筷子拉起来还有一条丝呢！之后，我留意翼翼地拿出刀，沿着香肠的边沿一块块切下来，毕竟我没有妈妈那么熟练，每切一下就会把手缩得远远的，生怕切到了。再把油倒进锅里热一下，只见油平静地在锅里呆着，就像一个听话的小孩似的。然后，我把鸡蛋倒到了锅中，这时，鸡蛋变得就像一个大饼一样，周围起了一圈白色的泡泡。这边炒熟了以后，我又翻过来炒，鸡蛋最后炒熟了，我用一个盘子把鸡蛋留意翼翼地装起来。把一点油再倒进了锅里，把香肠、葱……都下到锅中炒。“嗨！看我的‘降龙十八掌’！”我大叫着。我搞定完这一步后，把炒好的鸡蛋切成丁。再把切好的鸡蛋和白米饭一齐倒进锅中，一齐翻炒几遍。这时我感觉到手越来越酸了，可妈妈每一天都这样做饭，我的鼻子时不时就会感觉到一阵酸酸的。到了最后了，我把酱油倒了一些进去，再炒几遍。
“当，当，当，当！由陈佳豪‘大厨’精心制作的‘黄金炒饭’出锅啦！”我把炒饭端了出来，自豪地说。
我拿起一个勺子，在碗里舀了一口饭。“嗯，真好吃！”因为是我自己做的，吃起来个性香！
我的拿手菜作文 篇六
不知不觉，新年已经来临，人们都在忙碌着，准备着。我想：新年中，我也就应做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！之后我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又留意地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响，但是我一点也不害怕。
就这样，我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
