染雾酒店食品安全责任书 篇一
尊敬的酒店员工：
为了确保酒店食品的安全与卫生，保障客人的身体健康，我们制定了以下酒店食品安全责任书。请每位员工认真阅读并遵守，将食品安全放在首要位置，共同保障客人的安全和满意度。
一、食品安全责任概述
1.1 保证食品安全：不论是食品的采购、储存、制备还是服务，我们都将严格遵守食品安全的相关法律法规和标准，确保每一道食品都符合卫生健康的要求。
1.2 保证员工培训：每位员工都将接受食品安全培训，了解食品安全知识、操作规程和卫生要求，并将其付诸实践。
1.3 保证食品检测：我们将定期对食品进行质量检测和卫生抽检，以确保食品的安全与卫生。
二、食品采购与储存责任
2.1 选择可靠的供应商：我们将与可靠的供应商合作，确保采购到的食品符合食品安全的要求，并且具备合法的证照和资质。
2.2 严格的食品验收：对于每一批次的食品，我们将进行严格的验收，检查其标签、包装、质量和数量是否符合要求。
2.3 合理的食品储存：我们将对食品进行分类储存，确保不同食品之间不会发生交叉污染，并且储存环境符合食品安全的要求。
三、食品制备与加工责任
3.1 严格的操作规程：每位员工在食品制备和加工过程中，都必须遵守严格的操作规程，包括个人卫生、工作区域的清洁和消毒等。
3.2 充分的食材熟知：员工需要熟悉各类食材的特点、储存方式和加工方法，确保食品的制备和加工过程符合卫生要求。
3.3 食品标签的准确性：对于制备好的食品，我们将确保食品标签上的信息准确无误，包括食材、保质期和产地等。
四、食品服务与交付责任
4.1 清洁卫生的用餐环境：我们将定期对用餐环境进行清洁和消毒，保持餐厅的整洁和卫生。
4.2 健康合格的服务员：每位服务员都将接受健康检查，确保身体健康，不患传染疾病，并且遵守个人卫生要求。
4.3 安全无虞的食品交付：我们将确保食品的交付过程安全无虞，不会发生食品污染和交叉感染。
五、违反责任的处理措施
对于违反酒店食品安全责任书的行为，我们将采取相应的处理措施，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、辞退等。
最后，我们希望每位员工都能严格遵守酒店食品安全责任书的要求，将食品安全放在首位，为客人提供卫生安全的餐饮环境和优质的食品服务。
感谢您的合作！
酒店管理团队
酒店食品安全责任书 篇二
尊敬的酒店员工：
为了确保酒店食品的安全与卫生，保障客人的身体健康，我们制定了以下酒店食品安全责任书。请每位员工认真阅读并遵守，将食品安全放在首要位置，共同保障客人的安全和满意度。
一、食品安全责任概述
1.1 保证食品安全：我们将确保采购到的食品符合卫生健康的要求，从源头把控食品的安全与卫生。
1.2 保证员工培训：我们将定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
1.3 保证食品检测：我们将建立食品质量检测机制，定期对食品进行抽检和检测，确保食品的安全和卫生。
二、食品采购与储存责任
2.1 选择可靠的供应商：我们将与有资质和信誉的供应商合作，确保采购到的食品质量可靠，符合食品安全标准。
2.2 严格的食品验收：我们将对每一批次的食品进行严格的验收，确保食品的数量、质量和标签信息符合要求。
2.3 合理的食品储存：我们将对食品进行分类储存，确保食品存放在干燥、通风、避光的环境中，避免交叉污染。
三、食品制备与加工责任
3.1 严格的操作规程：我们将制定严格的食品制备和加工操作规程，确保员工按照规程操作，避免食品污染和交叉感染。
3.2 充分的食材熟知：员工需要熟悉各类食材的储存方式、加工方法和食品安全要求，确保食品制备过程符合卫生要求。
3.3 食品标签的准确性：我们将确保食品标签上的信息准确无误，包括食材、保质期和产地等，提供真实的食品信息。
四、食品服务与交付责任
4.1 清洁卫生的用餐环境：我们将定期对用餐环境进行清洁和消毒，保持餐厅整洁、卫生，为客人提供健康安全的用餐环境。
4.2 健康合格的服务员：每位服务员都将接受健康检查，确保身体健康，不患传染疾病，并且按照个人卫生要求进行工作。
4.3 安全无虞的食品交付：我们将确保食品的交付过程安全无虞，避免食品污染和交叉感染的发生。
五、违反责任的处理措施
对于违反酒店食品安全责任书的行为，我们将采取相应的处理措施，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、辞退等。
最后，我们希望每位员工都能严格遵守酒店食品安全责任书的要求，将食品安全放在首位，为客人提供卫生安全的餐饮环境和优质的食品服务。
感谢您的合作！
酒店管理团队
酒店食品安全责任书 篇三
★以下是©为大家整理的酒店食品安全责任书文章，供大家参考！[小编提示]更多合同范本请点击©以下链接:
租房合同|劳动合同|租赁合同|劳务合同|用工合同|购销合同|装修合同
甲方：xxxx
乙方：
甲方因经营管理之需要，为了保障酒店的食品安全，现依据《食品卫生法》、《消防法》的相关规定，订立并签署以下保证书：
一、甲方聘乙方从事 岗位工作，其工作内容，职责，依照甲方相关规定进行操作，在聘用期内，乙方必须严格的执行甲方的相关规定，团结同事，服从安排。(具体参照酒店规章制度和操作流程)
二、乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用。
三、乙方在工作期间必须杜绝火灾、食物中毒、传染病的发生。
四、乙方在工作期间如果发生传染病，必须及时通报行政总厨，并停止一切厨房工作。
五、对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，火灾的发生，视其造成的后果来进行相关处罚，对造成严重后果的，必须赔偿由此带来
六、本书一式两份，双方各执一份。
国际大酒店
甲方： 乙方：
签定日期： 年 月 日
