染雾食堂安全服务承诺书 篇一
食堂安全服务承诺书
尊敬的各位顾客：
感谢您一直以来对我们食堂的支持和信任。为了更好地保障您的饮食安全和健康，我们郑重承诺，将严格按照以下安全服务标准经营食堂，为您提供高质量的餐饮服务。
1. 食品安全保障
我们将确保所提供的食品符合国家食品安全标准，所有原材料均经过严格筛选和检测，确保不使用过期食材或有毒有害物质。我们将加强食品储存、加工和配送过程中的卫生管理，确保食品的新鲜和安全。
2. 厨房卫生管理
我们将严格执行食品加工过程中的卫生要求，确保厨房环境的整洁和卫生。所有员工将按照规定穿戴工作服和帽子，并定期进行健康检查，确保员工的健康状况符合食品卫生要求。
3. 食品加工安全
我们将确保食品加工过程中的操作规范和安全措施得到严格执行。所有员工将接受食品卫生培训，了解食品加工的相关知识和操作规程。我们将配备必要的食品加工设备和工具，并确保设备的清洁和消毒。
4. 售后服务保障
我们将提供优质的售后服务，如您对食品有任何疑问或投诉，我们将积极解答和处理。同时，我们将加强与食品供应商的沟通和合作，确保所供应的食品质量稳定和可靠。
5. 安全监督机制
我们将建立健全的食品安全监督机制，定期进行食品安全检查和评估。我们欢迎顾客对我们的食堂进行监督和检查，如有任何问题或建议，我们将及时改进和完善。
我们承诺将食品安全和顾客健康放在首位，确保食堂的服务质量和安全标准。我们将不断努力提升自身的管理水平和服务质量，为您提供更好的餐饮体验。
再次感谢您对我们食堂的支持和信任！
食堂管理团队
日期：
食堂安全服务承诺书 篇二
食堂安全服务承诺书
尊敬的各位顾客：
感谢您一直以来对我们食堂的支持和信任。为了更好地保障您的饮食安全和健康，我们郑重承诺，将严格按照以下安全服务标准经营食堂，为您提供高质量的餐饮服务。
1. 食材供应链管理
我们将与可靠的食品供应商建立长期合作关系，确保所供应的食材质量可靠和稳定。我们将严格把控食材的采购、储存和配送过程，确保食材的新鲜和安全。
2. 厨房卫生管理
我们将定期清洁和消毒厨房设备和工具，确保厨房环境的整洁和卫生。所有员工将按照规定穿戴工作服和帽子，并定期进行健康检查，确保员工的健康状况符合食品卫生要求。
3. 食品加工安全
我们将确保食品加工过程中的操作规范和安全措施得到严格执行。所有员工将接受食品卫生培训，了解食品加工的相关知识和操作规程。我们将配备必要的食品加工设备和工具，并确保设备的清洁和消毒。
4. 食品储存和配送安全
我们将确保食品储存和配送过程中的温度控制，避免食品变质和污染。我们将定期检查和保养冷藏设备，并确保食品的储存和配送温度符合要求。
5. 安全监督机制
我们将建立健全的食品安全监督机制，定期进行食品安全检查和评估。我们欢迎顾客对我们的食堂进行监督和检查，如有任何问题或建议，我们将及时改进和完善。
我们承诺将食品安全和顾客健康放在首位，确保食堂的服务质量和安全标准。我们将不断努力提升自身的管理水平和服务质量，为您提供更好的餐饮体验。
再次感谢您对我们食堂的支持和信任！
食堂管理团队
日期：
食堂安全服务承诺书 篇三
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：
一、服务态度承诺:
1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要规范，语言要标准，态度要热情)，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。
2.加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生;如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。
3.在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。
4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。
5.在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
二、服务质量承诺：
1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。
2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。
3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新
花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。
4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。
以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。
食堂安全服务承诺书 篇四
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的'应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。
食堂安全服务承诺书 篇五
学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关 系社会的安定 增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制 度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮 单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮 食消费安全。与食品药品监督管理局鉴定食品安全承诺如下：
一、 学校、 幼儿园建立健全以校长、 园长为第一责任人的食品安全 责任制。 配备专职或兼职食品安全管理人员， 加强对学校食堂 关键环节的控制和监督， 及时了解学校食堂食品安全状况， 制 定食物中毒应急处置预案， 提高防控食物中毒事故的能力和水 平。
二、 建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度， 不采 购腐化变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国 家禁止生产经营的食品原料及食品。 严格按规定使用食品添加 剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备 案。
三、 学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业。 从业人员必须做到持证上岗， 并定期进行食品安全知识的培训 工作。
四、 为确定广大学生的用餐安全， 防止传染病的发生， 使用的餐具、饮具要按规定洗净 消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫 生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。
五、 做好餐饮服务食品留样工作， 留样应当分别存放于清洗消毒后 的密闭专用容器内， 每个样品留样数量为 100 克以上， 冷藏保 存 48 小时以上。并有登记，专人负责，上锁保管。
六、 建立建全食物中毒责任追究及报告制度， 一旦发生食物中毒事 故，要迅速控制事态，在 2 小时内报告县卫生、食品药品监督 和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。 我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安全接 受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中华人民共 和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。
承诺单位负责人 ：
承诺单位(公章) ：
年月日
