染雾学校餐饮服务食品安全承诺书 篇一
学校餐饮服务食品安全承诺书
近年来，食品安全问题频发，给社会带来了巨大的负面影响。作为一所负责任的学校，我们深知食品安全对学生的健康和成长至关重要。为了确保学校餐饮服务的食品安全，我们郑重承诺：
1. 提供安全食材：我们将严格选择供应商，确保食材的来源安全、新鲜和无污染。我们将加强对供应商的监管，定期检查其食品质量和卫生状况，确保所采购的食材符合国家相关标准。
2. 强化食品加工控制：为了确保食品加工过程的卫生与安全，我们将加强对食品加工环境的管理，定期检查设备的维护情况，确保设备的正常运行。我们将建立严格的食品加工流程和操作规范，确保食品在加工过程中不受外界污染。
3. 加强员工培训：我们将对餐饮服务员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们将确保员工严格遵守食品安全规范，做到洗手、穿戴工作服、戴口罩等基本卫生要求。
4. 进行食品安全检测：我们将定期对餐饮服务中的食品进行抽检，确保食品的安全和卫生。同时，我们也欢迎学生和家长对食品进行监督，如有问题及时反馈，我们将积极采取措施进行处理。
5. 强化食品安全管理：我们将建立完善的食品安全管理制度，明确责任分工，确保每个环节都能得到有效的监督和管理。我们将定期进行食品安全评估和风险评估，及时发现问题并采取相应的整改措施。
我们相信，只有确保食品安全，才能保障学生的身体健康和学业发展。我们将不断加强食品安全工作，为学生提供安全、健康的餐饮服务。
学校餐饮服务食品安全承诺书 篇二
学校餐饮服务食品安全承诺书
为了确保学校餐饮服务的食品安全，我们郑重承诺：
1. 强化食品安全宣传：我们将通过宣传栏、公告栏、学校网站等途径，向全体师生宣传食品安全知识和相关法律法规，提高大家的食品安全意识，让每个人都能成为食品安全的守护者。
2. 加强食品安全监督：我们将设立食品安全监督员，定期对餐饮服务进行抽查和检查，确保食品的安全和卫生。同时，我们也鼓励学生和家长积极参与，监督食品安全工作，如发现问题及时反馈，我们将积极采取措施进行处理。
3. 开展食品安全教育活动：我们将定期组织食品安全教育活动，邀请专家进行讲座，组织学生参观食品生产企业和食品安全检测机构，提高学生对食品安全的认识和了解。
4. 建立食品安全监管机制：我们将建立学校食品安全委员会，由学校领导、教师、家长和学生代表组成，共同参与食品安全管理工作。委员会将定期召开会议，研究和解决食品安全问题，确保食品安全工作的顺利进行。
5. 加强食品安全合作：我们将积极与相关部门和机构合作，共同推动食品安全工作。我们将与食品监管部门建立长期合作关系，定期交流经验，共同提高食品安全监管水平。
我们承诺，学校餐饮服务的食品安全将始终放在首位，以学生的健康和安全为己任，全力打造安全、健康的餐饮服务环境。同时，我们也呼吁全体师生共同参与，共同维护学校餐饮服务的食品安全。只有大家的共同努力，才能让学校餐饮服务成为学生健康成长的坚强后盾。
学校餐饮服务食品安全承诺书 篇三
学校餐饮服务食品安全承诺书
学校餐饮服务食品安全承诺书应该怎么写?学校餐饮要绝对的健康，以下是学校餐饮服务食品安全承诺书范文，欢迎大家参考!
学校食品安全承诺书范本【1】
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、做好潲水油的流向登记
八、保证所出售的食品卫生安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的`食品。
九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。
定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
建立学校食堂食品安全管理档案。
十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
承诺单位(签章):
20XX年03月17日
学校食堂食品安全承诺书【2】
为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;
三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;
四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查;
五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;
六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
学校餐饮食品安全承诺书【3】
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
一、场所许可经营。
在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。
学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。
经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。
就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。
食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。
采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。
不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。
不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求学校餐饮食品安全承诺书学校餐饮食品安全承诺书。
四、采购索取票证。
建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述次序装订;⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载(党员承诺书)有品名、数量;⑵ 超市购进须有小票;⑶ 定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：⑴ 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。
存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。
不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。
有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。
有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。
食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。
配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物学校餐饮食品安全承诺书有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。
九、餐具定时消毒。
有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并
十、人员持证上岗。
上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。
承诺单位(签章)： 承诺人(签字)：
