染雾食堂炊事员承诺书 篇一
尊敬的食堂炊事员：
您好！作为食堂炊事员，您肩负着为大家提供健康、美味的饭菜的重要责任。为了确保食堂的卫生、食品的安全和员工的健康，我们特此向您发出承诺书，希望您能严格遵守以下承诺：
1. 遵守食品安全法律法规：作为食堂炊事员，您必须了解并遵守相关的食品安全法律法规，确保食品的生产、加工和销售过程符合标准，保证食品的安全和卫生。
2. 严格执行操作规程：食堂炊事员应严格按照操作规程进行操作，包括食品的储存、加工、烹饪、保温等环节，确保每一道菜品都符合食品卫生标准，杜绝一切可能导致食品污染的行为。
3. 保持厨房卫生：食堂炊事员应保持厨房的整洁和卫生，定期进行清洁消毒工作，确保食品生产环境的卫生无菌，防止任何污染源的产生。
4. 精心挑选食材：食堂炊事员应选择新鲜、优质、安全的食材，严禁使用过期、变质或有异常气味的食材，确保食品的质量和口感。
5. 节约粮食：食堂炊事员应提倡节约用餐，合理安排食材的使用，避免浪费，对剩余食材进行合理利用，减少食品浪费的现象。
6. 关心员工健康：食堂炊事员应关心员工的饮食健康，合理搭配菜品，提供多样化的食物选择，确保员工获得均衡营养，提高身体抵抗力。
7. 倡导食品安全意识：食堂炊事员应积极宣传食品安全知识，教育员工正确的饮食习惯和健康饮食观念，提高大家对食品安全的重视程度。
食堂炊事员是食堂的中坚力量，您的工作对于大家的健康至关重要。希望您能认真履行承诺，将食品安全和员工健康放在首位，为大家提供安全、健康、美味的饭菜。
谢谢您的支持与合作！
食堂管理部
食堂炊事员承诺书 篇二
尊敬的食堂炊事员：
您好！作为食堂炊事员，您承担着为大家提供美味佳肴的重要任务。为了确保食堂的卫生、食品的安全和员工的健康，我们特此向您发出承诺书，希望您能严格遵守以下承诺：
1. 严格遵守操作规程：作为食堂炊事员，您应严格按照操作规程进行工作，确保食品的加工和烹饪过程符合卫生要求，杜绝一切可能导致食品污染的行为。
2. 关注食材质量：食堂炊事员应仔细挑选新鲜、优质的食材，严禁使用过期、变质或有异常气味的食材，确保食品的质量和卫生安全。
3. 保持厨房整洁：食堂炊事员应保持厨房的整洁和卫生，及时清洗和消毒各种器具、设备和工作台面，防止细菌和污染源的滋生。
4. 遵循食品安全法律法规：食堂炊事员应了解并遵守相关的食品安全法律法规，确保食品的生产、储存和销售符合标准，保证食品的安全和卫生。
5. 做到精益求精：食堂炊事员应不断学习和提高自己的烹饪技术，不断改进菜品的口味和质量，为大家提供更加美味的饭菜。
6. 关心员工健康：食堂炊事员应关心员工的饮食健康，合理搭配菜品，提供多样化的食物选择，确保员工获得均衡营养，提高身体抵抗力。
7. 倡导节约用餐：食堂炊事员应提倡节约用餐，合理控制食材的使用量，减少食品浪费，鼓励员工文明用餐，培养良好的饮食习惯。
食堂炊事员是食堂的中坚力量，您的工作对于大家的健康和满意度至关重要。希望您能认真履行承诺，将食品安全和员工健康放在首位，为大家提供安全、健康、美味的饭菜。
谢谢您的支持与合作！
食堂管理部
食堂炊事员承诺书 篇三
XX小学：
我作为学校的一名食堂工作人员，为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，有效预防安全事故的发生，特与学校签订安全承诺书：
1.在工作上与膳食管理部门保持一致，严格遵守各项规章制度，以身作则、大公无私、团结同志，认真做好各项记录以备查考。
2.根据承担的卫生职责区域，努力完成本职工作，保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净，没有污物。
3.熟悉本岗位操作安全规定，不违反操作规程。
4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生，严格按照《食品卫生法》操作，防止食物中毒。
5.管理好岗位机械设备、用具，抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作，及时排查安全隐患，杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时，有权立即停止设备运转。
6.经常加强业务学习，能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。
承诺人：
年 月 日
食堂炊事员承诺书 篇四
本人承诺，按照国家有关规定、政策、财务制度要求规范采购，廉洁奉公，依法办事，增强事业心和责任感。 掌握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解掌握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。深入市场调查研究，了解行情，按照同等价格比质量、同等质量比价格的原则，采购质优价廉的食品原材料。采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明，严格按照《食品卫生法》第二十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品采购登记台账。
承诺人：
20xx年6月16日
食堂炊事员承诺书 篇五
为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、
容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十、公司相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证职工就餐。
本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。
本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。
承诺人：
所属部门：
部门负责人（签字）：
年 月 日
食堂炊事员承诺书 篇六
为了保障全校职工员工健康地学习、工作、生活，促进职工食堂托管各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体职工做出以下郑重承诺。
一、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为职工提供
卫生可口的饭菜。
二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使职工吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。
三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。
四、食堂托管给我们将保证食堂管理员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。
五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。
六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂承包公司将精心
准备营养搭配的膳食，使职工们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。
七、职工食堂托管后将保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。
八、职工食堂托管后我们将虚心征求职工的.意见，虚心接受全体职工的监督，努力改进工作，提高水平。以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体职工监督，如有违犯，甘愿受罚。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日
