染雾故乡的酒酿作文 篇一
故乡的酒酿
故乡的酒酿是一种独特的美食，它有着悠久的历史和独特的制作工艺。每当我回到故乡，品尝到这一道道醇香的酒酿，都会勾起我对家乡的美好回忆。
故乡的酒酿是由糯米、红糖、酒曲等原料制成的。首先，糯米经过洗净后，用水浸泡数小时，然后蒸熟。蒸熟的糯米放凉后，加入红糖和酒曲，搅拌均匀。接着，将混合好的糯米放入一个大缸中，用布盖好，静置发酵。经过数天的发酵，酒酿就完成了。
故乡的酒酿有着独特的风味和口感。它酒香浓郁，甜而不腻。每一口都能感受到糯米的细腻口感和酒曲的微酸味道，让人回味无穷。酒酿可以直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如酒酿汤圆、酒酿年糕等。无论是哪种吃法，都能让人尽情享受到酒酿的美味。
除了独特的味道，故乡的酒酿还承载着浓厚的情感。每当我品尝到故乡的酒酿，都会想起小时候家人一起制作酒酿的场景。那时候，我总是迫不及待地跑到厨房，看着妈妈和奶奶忙碌的身影，闻着浓郁的酒香，心里充满了温暖和幸福。酒酿不仅是一道美食，更是对家乡的怀念和对家人的思念。
故乡的酒酿不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。它代表着故乡人民对美食的热爱和对传统文化的尊重。在故乡，酒酿不仅是节日的必备食品，也是人们亲朋好友聚会时的美食招待。它连接着家人之间的情感，也让人们感受到家乡的温暖和亲切。
故乡的酒酿是一道独特的美食，它不仅有着醇香的口感，更承载着浓厚的情感和文化。每一次品尝到酒酿，都能让我回忆起家乡的美好时光，让我感受到家人的关爱和家乡的温暖。我爱故乡的酒酿，也爱故乡的一切。
故乡的酒酿作文 篇二
故乡的酒酿
故乡的酒酿是一种独特的美食，它有着悠久的历史和独特的制作工艺。每当我回到故乡，品尝到这一道道醇香的酒酿，都会勾起我对家乡的美好回忆。
故乡的酒酿是由糯米、红糖、酒曲等原料制成的。首先，糯米经过洗净后，用水浸泡数小时，然后蒸熟。蒸熟的糯米放凉后，加入红糖和酒曲，搅拌均匀。接着，将混合好的糯米放入一个大缸中，用布盖好，静置发酵。经过数天的发酵，酒酿就完成了。
故乡的酒酿有着独特的风味和口感。它酒香浓郁，甜而不腻。每一口都能感受到糯米的细腻口感和酒曲的微酸味道，让人回味无穷。酒酿可以直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如酒酿汤圆、酒酿年糕等。无论是哪种吃法，都能让人尽情享受到酒酿的美味。
除了独特的味道，故乡的酒酿还承载着浓厚的情感。每当我品尝到故乡的酒酿，都会想起小时候家人一起制作酒酿的场景。那时候，我总是迫不及待地跑到厨房，看着妈妈和奶奶忙碌的身影，闻着浓郁的酒香，心里充满了温暖和幸福。酒酿不仅是一道美食，更是对家乡的怀念和对家人的思念。
故乡的酒酿不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。它代表着故乡人民对美食的热爱和对传统文化的尊重。在故乡，酒酿不仅是节日的必备食品，也是人们亲朋好友聚会时的美食招待。它连接着家人之间的情感，也让人们感受到家乡的温暖和亲切。
故乡的酒酿是一道独特的美食，它不仅有着醇香的口感，更承载着浓厚的情感和文化。每一次品尝到酒酿，都能让我回忆起家乡的美好时光，让我感受到家人的关爱和家乡的温暖。我爱故乡的酒酿，也爱故乡的一切。
故乡的酒酿作文 篇三
我的童年是在上海外婆家度过的，是在那条充满乐趣的小弄堂里度过的。今年，我又一次回到故乡，回到外婆身边。每晚，我总要拉着外婆在弄堂口乘凉，听外婆讲故乡的传奇。弄堂上空鸣奏着“交响乐”：老人的干咳声、年轻人的欢笑声、新生儿的啼哭声，此起彼伏，很有情趣。从弄堂深处飘来悠扬的“甜酒酿——”的叫卖声，就像是首席小提琴奏出的乐章，使整个乐曲充满了欢乐幸福的甜美气氛。吴歌苏韵的“甜酒酿——”，拖着袅袅余音，占据了我整个的心。我回到了故乡，回到了童年，想起了我和甜酒酿的往事。
小的时候，午睡起来，外婆常常抱着我，拿一只小碗，到小店去。小店的店主是一个花白头发的老人，弄堂内不管大人小孩儿都亲热地叫他“公公”。小店里什么都卖，而最有名气的就是甜酒酿。甜酒酿是用擂米发酵制成的，味道又甜又香，还带着很浓的酒味儿，是我最爱吃的。因为甜酒酿不是天天有，所以，每当有卖时，卖甜酒酿的公公总是站在小店门口，操着浓重的低音吃喝“甜酒酿——”，这声音好像带着沁人心脾的香气，叩响了各家的'门窗。
进了小店，外婆总是一边和公公说着话，一边把一些叮当作响的小圆片放在公公手里，这样，我就可以得到一小碗甜酒酿。吃一口，好像整个心都泡在蜜糖里。我总要找一些借口留在小店里玩儿，把小脸贴在凉凉的柜台玻璃上，看里面五彩缤纷的“世界”：那红的、绿的、黄的软糖，上面撤了一层白糖，像是新娘子披着晶莹透亮的纱巾；还有圆圆的弹珠、漂亮的手绢、外婆常带着的顶针……真是应有尽有，无穷无尽。当时小店成了我心目中最美好最神奇的地方。
有一天，我忽然觉得自己已经足够大了，应该像大人那样，一个人到小店买一碗甜酒酿。主意一打定，我就一本正经地开始准备亮晶晶的小圆片。那几天，我一直紧张而急切地等待着公公的声音。
终于，在一个晴朗的早晨，“甜酒酿——”，低低的声音飘然而来。我鼓足勇气，避开外婆，一个人走进小店，心“咚咚”地跳得好厉害。小店里已经有许多人在买甜酒酿了，我真怕卖完，就挤进人群，掂起脚朝大桶里看，噢，还有好多呢，这才放心挑选起其它东西来：啊，那红色的蜡笔是一定要买的，我给妈妈画的像，就差红色的上衣没涂色了；还有，外婆点煤气用的火柴没有了，我也得买一包；还有嘛，那精致的汽打玩具也是我梦想已久的。我看了一遍又一遍，真拿不定主意，觉得什么都好。
故乡的酒酿作文 篇四
我的故乡在浙南的一个山区里。那儿山清水秀，民风淳朴，还有一个特别的习俗——每年霜降之时，每家每户都要酿一种红米酒。
那步骤可是真麻烦，不忙活个一两天，是绝对完不成的——不信？随我来！
清晨，天才刚亮，在一片艨艨胧胧的薄雾中，就有人起来挑水了。制造这种风味独特的红米酒的第一步，就是选几桶干净而清甜的泉水或井水，然而想抢得澄澈的好水，也要有相应的“牺牲”：不得不在别人没起来之前去。慢慢的，早晨就显得热闹非凡了，歌声，笑声在整个村子里回荡。
接下来要做的事，就是关键了。先把红曲连同刚挑来的清水一齐倒人洒缸中，浸泡上半天。在这半天里，人也不能闲着，须把上等糯米倒人另一个地方泡在水中，直至糯米变得一颗颗晶莹剔透、饱满充实，远看像粒粒小珍珠后，方可取出，晾上一会儿，待它冷却。其实呢，这也是孩子们最期待的一个步骤，因为泡好的糯米香香脆脆，再拌上糖，那滋味可真是美不胜收。孩子们可是流着口水，扳着指头数日子盼着的。不过一次不能拿太多，不然会惹大人生气的。就说我吧，上次由于太贪心，多抓了几把糯米，被爷爷发现了，他用一种略带责怪的语气批评了我。因为糯米与红曲的比例是配好的，被我这样一搅和，做成的红米酒的香味就会大打折扣。可我也只能吐吐舌头，用我特有的讨好的目光瞄瞄爷爷——我没办法，糯米太香、太诱人了嘛！
然后的事就简单了，只要把晾好的糯米倒入装着红曲水的酒缸中，搅拌几下，以足够的耐心等待二十天，两者发酵后，就可饮用了。当然，前提是你能抵御住这不断从盖沿散出的馥郁酒香。
二十天后，打开盖子，一股沁人的酒香立刻涌了出来。做成的红酒，色味俱佳：鲜艳的红色，
配上四溢的芳香……啧啧！多好啊！不过，我没尝过，只能嗅嗅那无尽的香味。唉，谁让我是小孩呢，喝酒，可不对哦。
方圆十里内，甘醇的酒香能伴你度过这个霜降节气。
故乡的酒酿作文 篇五
星期六的下午，我看见胖爷爷一家聚在一起忙忙碌碌，觉得很奇怪。于是，便走过去，好奇地问：“胖爷爷，你们围着这个冒着白烟的油桶干嘛？”
“在蒸糯米饭呢！”胖爷爷笑眯眯地拉着我的手，来到那个大油桶——露天灶前，指着熊熊的火焰说，“火这么旺，饭马上就要熟了。”
胖爷爷刚把锅盖掀开，就有一股糯米的香味弥漫开来。我迫不及待地让妈妈把我抱起来，朝锅里看。只见，雪白的糯米粒粒晶莹饱满，十分诱人。我恨不得抓起一把往嘴里塞。
接着，胖爷爷和几个人抬起蒸笼，把里面的糯米倒在一张铺在地上的塑料纸上。突然，我发现大蒸笼的底部全是洞，不禁疑惑起来。“胖爷爷，蒸笼底下怎么会有那么多洞呢？如果米饭放进去不是都漏光了吗，那现在怎么还会有呢？”
“啊，这你就不懂了吧！你看，这底下还有一层纱布呢！”听到这里，我才恍然大悟。
“胖爷爷，蒸了这么多糯米干什么呢？”
“这个吗，当然是用来做米酒啦！”胖爷爷叉着腰，得意地说。
“哦。”我接着问道，“那放哪里呢？”
“当然是放这儿啦！”胖爷爷指着旁边的一个小水缸接着说，“把凉透的糯米饭放在这有热水的水缸里，再放一些酒药搅拌一下，最后帮它盖上棉被，经过一段时间的发酵，就能酿出香醇可口的米酒。”
原来，米酒要这么多工序才能做成呀！
