染雾北京烤鸭作文 篇一：探寻口感的美妙之旅
北京烤鸭，作为中国传统的美食之一，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感而闻名于世。无论是国内外的游客，还是烹饪爱好者，都对这道美味的佳肴情有独钟。今天，我和家人一同来到一家有着百年历史的老字号烤鸭店，开启一场探寻口感的美妙之旅。
进入餐厅，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人食欲大增。我们迫不及待地点了一份烤鸭，等待着这道美食的呈现。不一会儿，一只香喷喷的烤鸭端上了桌子。看着鸭皮金黄诱人，鸭肉鲜嫩多汁，我们忍不住流口水。
烤鸭的吃法有很多种，我们选择了最经典的一种——薄脆皮鸭。店员将薄脆皮鸭剁成薄片，配上葱丝和甜面酱，然后用薄饼包裹起来，撒上花生酱，一口下去，酥脆的皮和鲜嫩的肉交相辉映，口感丝丝入味，令人陶醉。
除了薄脆皮鸭，烤鸭的其他吃法也非常丰富多样。我们还品尝了烤鸭汤和烤鸭饺子。烤鸭汤清香可口，喝上一口，鸭肉的鲜香与汤的清甜融为一体，回味无穷。而烤鸭饺子则是将鸭肉剁碎搭配上鲜嫩的韭菜，用薄脆皮饺子皮包裹，一口咬下去，鸭肉的鲜香和韭菜的清爽交织在一起，令人回味无穷。
在这次的探寻口感的美妙之旅中，我们感受到了北京烤鸭的独特魅力。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。从制作工艺到吃法，每一步都蕴含着历史的积淀和人们对美食的热爱。无论是作为一道名菜还是一种文化符号，北京烤鸭都给人留下了深刻的印象。
北京烤鸭作文 篇二：传统与创新的完美结合
北京烤鸭，作为中国传统的美食代表之一，一直以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感受到国内外人士的喜爱。然而，随着时代的发展和人们对美食的不断追求，烹饪师傅们也在不断创新，将传统与创新完美结合，为我们带来了更多令人惊喜的烤鸭变种。
在一家具有百年历史的老字号烤鸭店，我品尝到了一道创新的烤鸭菜品——烤鸭卷。与传统的烤鸭不同，烤鸭卷不是将鸭肉切成薄片，而是将整只烤鸭的鸭肉搭配上各种蔬菜和调料，卷成一个个精致的卷子。一份烤鸭卷上桌，色彩斑斓，让人垂涎欲滴。
品尝烤鸭卷时，我发现它不仅外观精美，而且口感独特。鸭肉的鲜香与蔬菜的清爽相互融合，一口咬下去，口感丰富多样，回味无穷。而且，烤鸭卷的制作过程也非常有趣，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和调料，自由搭配，增加了乐趣和创意。
除了烤鸭卷，烤鸭在创新方面还有很多突破。比如，烤鸭酱料的创新、烤鸭脆皮的创新等等。烤鸭酱料的创新不仅有经典的甜面酱，还有花生酱、海鲜酱等多种选择，满足了不同口味的人们的需求。而烤鸭脆皮的创新则是在传统的基础上加入了一些新的调料和烹饪技巧，使得脆皮更加酥脆可口。
传统与创新的完美结合，使得北京烤鸭在现代社会中焕发出新的生机。无论是传统的烤鸭还是创新的变种，都展示了中国美食文化的独特之处。无论是对传统的传承还是对创新的追求，都让人们对北京烤鸭有了更深入的了解和认识。我相信，随着时间的推移，北京烤鸭会继续在传统与创新的道路上不断发展，为人们带来更多美味和惊喜。
北京烤鸭作文 篇三
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春节，我们一家人来到了全聚德，有幸尝到了正宗的北京烤鸭。
走进餐厅，首先看见了一个大牌匾，上头写着北京烤鸭的来历，我津津有味地看了起来，上头写道：““烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。当时，厨师使用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。烤鸭很快就成为全国的风味名菜。”原先烤鸭也有这么悠久的历史呀！真是长知识！
点完菜，沏上茶。爸爸就给我上起了课：“我告诉你，全聚德采用的是挂炉烤法，以果木为燃料。厨师们不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，然后往鸭肚子里面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤。这样烤完的鸭子既不会因被烤而失水，又能够让鸭子的皮胀开而不被烤软。明白了吧！烤好的鸭子，可美味了。”听着听着，我仿佛闻见了它的味道，便垂涎三尺了。
最终，香喷喷，热乎乎的烤鸭端上了桌。它色呈枣红，油润发亮，香气扑鼻。我夹起一片枣红色的烤鸭，放上甜面酱和黄瓜条，轻轻一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鸭皮又酥又脆，真是名副其实的外焦里嫩！细品起来，在这浓浓的鲜香中，增添了几丝甜意，风味更佳独特。正在我细细品味的时候，爸爸兴致勃勃的告诉我：“周总理生前十分欣赏这道名菜，常宴请外宾，品尝烤鸭。”我想：北京烤鸭是名扬世界的美食佳品，看来它不仅仅在中国堪称一绝，在世界饮食文化中也是一颗明珠呀！我为自我的祖国拥有如此美食而感到骄傲无比！
回家路上，我还回味着烤鸭的醇香。其实，每一样民间小吃都是有历史的淘洗和文化的积淀演变而来的，北京烤鸭也是一样，它的味道，它的醇香，它的美味，都表现出了传统百姓的智慧结晶。
北京烤鸭作文 篇四
今日王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。
当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了!我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。啊，那味道哟，真是“好吃看得见!”
最终熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最终将面饼和着这些卷起来。再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一齐弥漫。
爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧!”哟，怎样会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃!”哦，怎样他们这样
看着他们的笑脸，我明白，他们爱我，所以才要留给我吃!我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢!仅有你们和我一齐吃，这烤鸭才会真的更好吃啊!”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了!”
哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了!
北京烤鸭作文 篇五
我最喜欢吃的小吃是北京烤鸭，它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一个偶然机会里，明白了怎样做北京烤鸭。先拿出一个洗衣干净并且拔过皮毛的鸭子，用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤，大概烤20分钟左右就能够了。最终把它拿出来放在桌子上，用刀切成片后，放入盘子里，就大功告。闻起来香喷喷的，真令人回味无穷。
光吃鸭子可不行，要有调料才更好吃。调料的颜色也是五彩缤纷。有白里透青大葱，棕黑相间的甜酱，乳白色的卷皮和红通通辣椒。把黄脆脆的鸭肉卷在白色的卷皮里，可谓是美味佳肴。
开始吃烤鸭了，一大盘切片的鸭肉油嫩嫩的，四周摆放着葱、酱等各种调料。通常人们吃烤鸭时，会用卷皮把鸭肉和葱酱包在一块儿，一口咬下去，真是人间美味!
吃烤鸭时，我又新创了一种吃法呢!先把鸭肉沾一点甜酱，再拿出三个卷皮。一个卷皮里包着鸭肉，另外两个里面即是空着的。空的卷皮也卷起来，就拼成了三角形，这样既美观，又好吃了。如果你做好了还能够请别人猜哪个里面有鸭肉，猜对了就请他吃个够。
北京烤鸭真调谓是色香味俱全。如果大家去北京游玩，必须不要忘记品尝北京最具有特色的小吃——北京烤鸭!
北京烤鸭作文 篇六
我以往吃过外软里嫩的天津狗不理包子，也吃过香味扑鼻的濮阳驴肉火锅，还吃过那青岛鲜嫩无比的海鲜大全……如果你要问我最喜欢上头美食中的那一个，我会郑重其事地告诉你，我还是念念不忘那北京的烤鸭。
记得那一次，我和爸爸妈妈到北京游玩。爸爸对我和妈妈说：“今日中午我们去王府井吃正宗烤鸭，大家说怎样样”我和妈妈高兴得直欢呼。
心动不如行动!过了好大一会儿，我和爸爸发艰难最之后到了北京王府井烤鸭店，双脚刚踏进烤鸭的大门，哇噻!那里简直就是人山人海，我用两只眼瞄上圈，大厅里没有一个空闲位置，来那里吃烤鸭的人男女老少都有，我看到每个桌上都点了烤鸭。其实，看别人吃也是一种享受，你瞧，我那不争气的口水又流了出来。
等了好长时间，服务生最终给我们按排了座位，爸爸立刻点了一只大烤鸭。过了一会儿，烤鸭来了，真是香味扑鼻，那全身金灿灿的烤鸭，身上像是披上一件漂亮的衣服。只见端菜的师傅先把鸭腹部用小刀切下来，紧之后又三下五去二的再把烤鸭身上的肉切成一薄片一薄片的放在盘子的一边……我早已满嘴是口水，真想一口气把这盘烤鸭全干掉!
当爸爸说“开始”之后，我就迫不急待地用筷子夹了一块最鲜嫩的肉放入口中，啊，这感觉不绝不亚于孙悟空偷吃的人参果，真是细品味赛如神仙呀!这入口即化的烤鸭，味道真是好极了!轻轻再咬一口，啊，满嘴是油，香嫩的气息又在嘴里飘来飘去，别提多有滋味!
学着爸爸的样貌，我也裹了一张鸭肉饼，再蘸点甜面酱，咬一口，仿佛身在幻想的世界里，这味道真比汉堡强多了!最终剩下的鸭架熬成的汤，味道也不般!喝一口真要把我陶醉晕似的!怪不得是百年老店呢。
回到家里，我上网查阅了资料，原先做烤鸭是很有讲究的。首先是选上等的肉多皮薄的鸭子，切掉没有的东西，就放入烤箱进行烤制，烤箱内是用果木做燃料，并且火候更有考究，该用大火时就用大火，该用小火时就用小火，这样烤出的肉才能外酥里嫩，味道好，老少皆宜!
“人间美味实在多，北京烤鸭味当先。香味迷人好滋味，醉倒北京老皇帝!”此刻，每当我回味起那鲜美无比的北京烤鸭，我就会想自编的小诗来。
